香料is one of the six focus sectors of IDH’s Fresh & Ingredients program, which provides cross-sector solutions on smallholder farmer livelihoods, working conditions, agrochemical use and climate change issues.In the Spices sector, IDH pioneered in the formation of the Sustainable Spices Initiative (SSI). This initiative was founded to secure the supply of authentic, natural and sustainable spices. Public and private partners work actively together towards making the production and trade of spices more sustainable.

市场

香料市场是越来越大的压力。虽然需求增加，香料行业是影响在长期和短期两个电源问题的挑战。虽然香料农民转而生产其他商品，人们越来越需要控制和跟踪香料的产地，并确保食品安全和质量好的产品的可用性。可持续发展的问题，在这些问题的起源往往和意识已经成长就需要直接与农民解决这些问题。

该行业的重要问题是高农用化学品使用导致高残留量在一些关键起源的产品，与过敏原和micotoxins，产品掺假等农民和在同一时间面对行业污染风险有关的健康和安全，工作为妇女和移民工，童工在一些地方，和整体的关于生产调味品的小农户生计的关注情况，从而导致农民离开香料务农。该驱动器前面的车手在香料行业寻找更好的追踪和控制，更贴近农民，帮助他们提供服务和培训，以产生一个更可持续的方式，让他们在业务和从长远来看，帮助他们改善他们的生计。

倡议

可持续香料倡议，由IDH主办，汇集了国内领先和国际加工机，搅拌机，食品工业/品牌商，零售商和非政府组织可持续改造部门。香料联盟的目标是成为主要的可持续发展平台，通过建立广泛参与，发展和标杆被市场认可的可持续性标准，实施试点项目，导致第一认证卷，并分享良好做法和学习。近年来，当地利益相关方合作，不断壮大，在香料倡议，有几个问题需要本地化策略，包括干预（和协作），地方政府和市场参与者。

  • 可持续香料倡议

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可持续香料倡议 - 指导委员会纪要19-06-2018 小册 2018
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