可持续香料倡议-印度

可持续印度香料倡议(SSI-I),全球SSI计划的一部分,是一个自愿的多方利益相关者积蓄平台建立了8节,非盈利可持续采购印度香料行业,同时提高生产者的生计,并给消费者——在本地和全球获得可持续发展,增加食品安全香料。

通过参与SSI-I，农民受益于更低的投入成本、更好的农场管理、更高的收入潜力和更可持续的未来。食品生产商、购买者和零售商将受益于更高质量的产品、更可持续的供应来源、更大的供应链透明度和更经济有效的改善农业生产方式。阅读我们的这里的小册子或访问http://ssi-india.org/

我们的方法旨在推动可持续性从利基市场到主流市场的常态，对可持续发展目标产生影响。这就是我们项目愿景的全部内容，为与我们的成员一起工作创建一个长期的路线图。

愿景:使印度的透明、可信和可追溯的可持续香料成为一种主流商品，服务于国内和国际市场。

使命:让农民参与进来，到2025年在印度香料生产中占有25%的份额，从而实现可持续的香料规模化生产。

印度是当今世界上最大的香料生产国和消费国。印度生产的香料总量中，只有10%用于出口;然而，这10%占全球所有香料出口的40%。因此，香料工业在印度经济中占有独特的地位。然而，作为一个以农业为主的国家，有几个领域需要改进，以使农业部门更具有可持续性。可持续发展在整个行业面临的挑战包括:

不歧视地使用农药:多种因素导致过度使用化学农药和禁用物质，导致高残留水平;缺乏防护设备，对人体健康造成危害;和不当的化学品处理导致水污染。

不安全的农民生活:由于生产成本高(需要优化投入)、农民收入低且不稳定、进入市场困难、获得医疗和教育的机会有限以及集体议价能力，这意味着增加农业并不是可持续的生计选择。

劳工问题:面对的一些挑战迁徙和大型劳动力在小夹环境导致了许多社会和劳动力的挑战,如童工,恶劣的工作条件,适当的工资和有限的保护工人权益的非正式工人协议的性质。

利用私营部门和政府等机构的动力和推动，SSI-I汇集了不同的融合领域，以衡量小规模可持续农业举措在该领域的影响。

可持续香料生产的当务之急是食品安全。可持续香料必须符合与农药残留有关的最大残留水平(MRL)要求。SSI-I项目原则包括:

香料生产的SAPs有5个核心组成部分，它们不仅考虑食品安全和可持续性对农业的影响，还考虑农业社区的经济和发展方面:

食品安全:参与的农民的一个关键要求是，香料满足农药残留和食品安全的要求。

社区发展及福祉:社区发展是社区成员共同采取集体行动，解决共同问题的过程。这种在基层层面采取的集体行动，范围从小组内的小行动到涉及更广泛社区的大行动。

最佳可用资源管理:这包括透过适当的管理措施，优化资源系统，使使用者能从有限的可用资源中获得最大的经济、环境和社会效益，同时维持或加强相同资源的生态支援功能。

积极的农业系统:积极的耕作制度的主要目标是把农民培养成商人，注重提高生产力、增加利润、确保可持续性和保障有道德的工作条件，以及公平分配生产成果(劳动工资等)。

增加价值的活动:重点是开放创新，以提高生计和将可持续性嵌入农业系统。

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