播客:木薯，改善生计的“保险作物”

请收听我们的最新播客木薯。

木薯是一种可食用的根茎，也被称为“保险作物”，因为它生长在贫瘠的土壤中，为非洲各地数百万家庭提供食物。但它也有很大的工业潜力，因为它可以加工成糖浆、面粉、淀粉和许多其他产品。

本月，我们听取了IDH西非地区协调员西里尔•乌古乌(Cyril Ugwu)关于发展加工木薯部门如何不仅有助于确保粮食供应，而且有助于改善数百万人的生活。