Cémoi，Blommer和佩特拉食物：处理器可可可追溯性和可持续性（PACTS）联盟是由三个国际巧克力成立于2010年。通过Cémoi，汇集了这三个家族控制的集团通过采用一种道德的做法和广泛关注可持续发展战略，以改善当地种植可可的质量联盟发起的。村规民约战略旨在开发出高质量的（从而农民利益的）的耕作方式，供应链专业化，和发酵过程解决关键问题。它的终极目标是：用质量相匹配可可从南美采购提供单品科特迪瓦可可豆。
在受控环境中发酵对口味和风味有很大的影响，因为它产生的可可是一致的和更高的质量。这种质量更好的产品价格更高，这就增加了农民的收入。在协议模式中，服务于单一来源科特迪瓦可可豆(约占科特迪瓦可可豆产量的10%)的利基市场，通过在发酵和干燥中心集中处理可可豆来保证质量。该模式是基于Kaoka (Cemoi的一个子公司)在厄瓜多尔可可生产方面积累的10年多的知识。
定价体系决定了价值链上的利润:确保价格在购买时不会太高，在销售时不会太低。这种价值链控制的结果是，为合同提供集中发酵和干燥工厂的农民因提供湿的、高质量的豆类而获得额外报酬。
CPQP期间，PACTS提供了机会以扩大其现有的10-15发酵中心创建于可可生产链的价值。
探索与CPQP合作五年的故事
透明可可:协议的下一步步骤
因为其列入CPQP PACTS”合资企业也不断发展。在科特迪瓦的主要实施者一直Cémoi：公司自己的程序，透明可可，会占用服务交付作为发酵中心模型的挑战所取代。
事实证明，要将一种新的可可口味引入全球市场是很困难的，而且集中式发酵中心的模式不会在现有结构之外扩展。然而，Cemoi从PACTS项目中获得了丰富的经验和知识。随着“透明可可豆”的腾飞，该公司在为农民组织服务和支持合作社成为服务提供商方面的新专长将得到扩大。
透明可可豆将成为未来Cemoi可持续发展活动的主要焦点，并将:
- 通过能力建设(其中一些将由IDH的可可学习和创新项目(Cocoa Learning and Innovation Program [CLIP])挑战基金提供支持)加强合作项目的结构和作用
- 通过向低收入农民及其家庭提供医疗保险，支持社区发展
- 与科特迪瓦政府和法国发展署(AFD)合作开发对森林友好的可可，努力阻止森林砍伐。
- 继续推动科特迪瓦成为单一原籍国。
在生产力方面，该项目将把农林复合经营引入荫蔽管理和额外收入的指导过程。
- 从集中到服务提供:契约发酵中心的演变
- 契约:指导方法的早期采用者
- 产量倍增:金融、化肥和契约服务提供模式
- 合同项目情况说明书
从集中到服务提供:契约发酵中心的演变
最初，协议通过两种方式向向发酵和加工中心供货的农民提供支持:通过培训和农场的改造(通过引进改良的种植材料)。然而，该协定发现，农民需要更多的支持，才能生产出足够数量和质量的豆类。
北约迅速做出回应。根据合同利益相关者的建议，发酵中心被转变为能够更有效地满足农民需求的服务交付中心。提供的服务包括获得种植材料、肥料和更有效的培训。
最初，将提供移植技术，这种技术在厄瓜多尔非常有效。然而，政府政策的改变以及随之而来的嫁接禁令意味着这一策略需要改变。相反，协议在发酵中心引入了苗圃。该苗圃提供幼苗，以鼓励疲惫的可可农场重新种植和再生，并得到Le Conseil du Cafe可可咖啡馆的支持。
协议还制定了一项增加农民获得化肥的战略。由于IDH为建造仓库提供了场地一级的资金，肥料可以储存在发酵中心。融资和偿还的架构(CPQP生产力一揽子计划的核心组成部分)被开发出来，以允许准备施肥的农民用现金购买肥料。
然而，Cemoi是在为化肥预先融资:这是一项高风险的业务，不属于该公司的核心业务。为了降低风险，IDH在2015年将Cemoi引入Advans CI，农民开始从投入供应商那里获得直接购买化肥的信贷。
为了有效地提供服务，重要的是在与农民的业务关系建立忠诚度。在PACTS模型，忠诚通过相比总体潜在的生产递送到发酵中心频率和数量跟踪。潜在的生产最初是由农民谁估计他们的农场和预期收益率的大小虽然自我声明测量。
尽管缺乏准确的数据来衡量产量，但产量的定性评估表明，通过对农场进行维护(修剪、除草等)和施肥，农民水平有所提高。通过协议提供的公平报酬增加了收入，这有助于社区发起的各种活动，包括建造学校教室和提供学校材料。
契约:指导方法的早期采用者
CPQP在其五年的活动中发展了对教练的关注:然而，协约很早就开始了教练。PACTS开始了CPQP，重点是一对一的指导，旨在培训农民具体的收获后技术，以提高提供给发酵中心的湿豆的质量。采用这种方法的比率很高，但这种方法本身只影响到少数农民——他们住在发酵中心附近，而且他们的要求有特定的技术重点。Solidaridad和IDH进行了为期六个月的项目评估，突出了这一模式的局限性。
辅导是一项有针对性的工作，旨在以直接影响农民个人农场和家庭需求的方式对农民进行培训，而FFS提供广泛的课程，旨在提高良好农业实践(GAP)的知识和接受程度。“承包服务”将培训范围扩大到GAP和农场维护，并由“承包服务”的员工进行培训。出席率很高，但采用率低于指导:强调CPQP期间经历的核心问题。对GAP的农民进行培训是一回事，但将培训转化为应用(在培训中学到的技能和实践应用到实际中)则是另一回事。
CPQP期间，PACTS了解到，都是必需的培训方法创造的影响。如果不早日通过教练的，PACTS不会一直能培养肥料 - 或投资就绪农民对提供高品质的湿豆，它处理基本技术。但是，如果没有FFS和GAP培训，联盟会显著限制了它的范围，稀释的可持续发展承诺的影响。
最近，由IDH提供部分资金的“自由职业联盟”将FFS和coaching结合成一种新的战略。其目的是:使用FFS接触到大量的农民，让他们暴露于GAP，然后对那些最坚定的农民进行培训。该组织在其发酵中心建立了农学家团队，为个体农民提供指导，以确保GAP的成功采用，并引入了旨在进一步提高影响(包括有效施肥)的其他做法。目标是选择30%的农民在未来五年内担任教练，根据以下三个因素进行选择:
- 农场是如何保持良好
- 农场年龄(小于20岁)
- 农民敢于尝试新方法。
在政府和其他伙伴在国家一级制定的共同培训课程(由IDH协调的过程)的基础上，协约制定了自己的教练课程。
参见:金融
产量倍增:金融、化肥和契约服务提供模式
发酵中心成为PACTS服务模式（SDM）的心脏。通过这些中心服务交付由IDH和NewForesight进行的分析清楚地表明，该模型提供了合作社和农民获得更高的收入。
这项研究表明，通过使用更多的肥料，农民可以在同样面积的土地上，同样数量的树木上，将可可豆的年产量翻一番。然后，通过与Advans CI合作，协议扩大了SDM的信贷供应，以增加农民(通过他们的成员合作社)获得化肥的机会。
合作公寓内不知情的财务管理一直是提供融资渠道的主要挑战。在CPQP期间，合同提供了治理、商业、简单会计和物流方面的培训，以增强合作公司的融资能力。
Cemoi目前正在对其100家合作机构进行评估，以便在申请提交给Advans CI申请信贷之前，对它们的银行资质进行评估。其目标是在IDH的可可学习和创新项目(Cocoa Learning and Innovation Program, CLIP)和其他捐助者的支持下，到2020年实现所有合作项目的可融资性。PACTS还与Advans CI合作开发了一种无现金银行系统，该系统通过农民手机上的电子钱包，方便农民在豆子送达时进行电子支付。这是2015年在最大的中心之一进行的测试，700名农民通过他们的移动货币账户收到了价值117829美元的豆子交付付款。这种交易更快捷、更容易，并为农民和合作社提供了更多的保障。该系统也被视为帮助农民省钱的工具——他们使用移动货币账户作为储蓄账户——以及通过加强合作社和农民之间的关系来提高忠诚度的工具。