这篇文章最初发表在可可可持续性伙伴关系(CSP)
在一个巧克力产品全球生产的世界里，他不是一个新名字。他的作品已经在全球多家星级餐厅进行了展示和测试。格奥格•贝尔纳迪尼(Georg Bernardini)在巧克力界的名声也就不足为奇了——《标准巧克力:2015年巧克力测试者》(The Chocolate Tester 2015)是世界上最好的25家巧克力制造商之一。
亚历山大·贝林与其他著名的巧克力制造商截然不同。在创作过程中，这位法国民族男子总是从自己加工的精选干可可豆中提取巧克力作为原材料。他总是在他的巧克力创作产品中加入一个有趣的故事。这些可可豆直接来自世界上一些地方的可可种植者。通常在业余时间，他会周游世界，亲眼看看可可农。不出所料，他的巧克力创作产品是最美味的巧克力与它的创意。
由于这个原因，他在今年2月到3月期间访问了巴布亚和印度尼西亚的西巴布亚的一些地方。在Yayasan Inisiatif Dagang Hijau的帮助下，他见证了印尼群岛的丰富多彩，并聆听了在阳光下透过可可叶恢复人们希望的故事。
©(CSP /啊)
Alexandre Bellion是全球著名的巧克力制造商，他的巧克力独特的美味。他的作品可以在世界上几家多星级餐厅享用。(CSP /啊)
在启程前往巴布亚省和西巴布亚省之前，Yayasan Inisiatif Dagang Hijau与雅加达的一家高级风味巧克力加工厂合作，开发了南马诺瓦里和查亚普拉的可可豆干。巧克力加工者Pipiltin Cocoa曾将他们的美味产品出口到国外，他们热烈欢迎这个想法，当他们有了可可豆，他们把可可豆发展成各种巧克力产品。“在Pipiltin可可中，我们最看重的是从可可豆到巧克力棒的加工过程。这些产自南马诺瓦里和查亚普拉的可可豆味道非常丰富，这使得它们与我们现有的可可豆系列不同，”位于雅加达的巧克力处理器的联合创始人Tissa Aunilla说。
©(CSP /啊)
印尼美味巧克力生产商Pipiltin Cocoa的联合创始人Tissa Aunilla解释了这些产自南马诺瓦里和查亚普拉的可可豆的特色和创意。Yayasan Inisiatif Dagang Hijau要求这个巧克力加工机将巴布亚和西巴布亚的可可豆加工成美味的巧克力。(CSP /啊)
“2018年底，雅雅桑·伊尼西亚蒂夫·达冈·希夭与巴布亚省和西巴布亚省省长、企业和民间社会组织一道，在这两个省发起并推动可持续发展和自然资源保护。Yayasan Inisiatif Dagang Hijau的项目官员Melati提到:“Yayasan Inisiatif Dagang Hijau将通过生产、保护和包容(PPI)干预措施来支持这些举措。”Alexandre Bellion的参与也是这一合作的富有成果的结果，以便为印度尼西亚东部的这些省份介绍可可部门的潜力，并以巩固某些地方的可可加工商和可可农之间的关系为目标。
©(CSP /啊)
与会者正在讨论可持续性的印度尼西亚可可部门的总体概况，在巴布亚和西巴布亚可可豆的暴露和巧克力测试期间，于3月初在雅加达的皮比尔廷可可。Yayasan Inisiatif Dagang Hijau正邀请几家利益相关方和合作伙伴，在印尼东部的这两个省份寻找可可行业的潜力。(CSP /啊)
此外，与自然资源保护目标协调一致的可持续发展的进一步成果可以通过现有的小农可可种植模式得到体现。森林的位置和其他生态系统景观一样，是支撑周边交流生计的重要因素。雷竞技下载网址此外，Alexandre Bellion称赞巴布亚和西巴布亚可可豆的丰富口味。“森林对小农可可种植和社区生计的作用非常重要。不可否认的是，这些口味的巴布亚和西巴布亚可可豆是由森林对小农可可种植的支持能力产生的。在我到世界各地旅行的过程中，我只能在当地社区仍然进行森林保护和恢复的地方，找到富有风味的可可豆，以及它的独特之处。它只会让巴布亚和西巴布亚的可可豆拥有在印尼其他地方也能找到的潜力，”亚历山大·贝林(Alexandre Bellion)说，他非常欣赏巴布亚和西巴布亚可可豆的最好味道。
©(CSP /啊)
与会者还参加了前往皮比尔廷可可巧克力加工单位的短期旅行。Alexandre Bellion和chocolatier认为，巴布亚和西巴布亚可可豆有可能发展成为美味的巧克力，与世界上其他著名的美味巧克力同台竞争。(CSP /啊)
引入可可潜力的巴布亚和西巴布亚Pipiltin可可,事件也参加了一些外国驻印尼大使馆,代表国际认证机构和媒体作为生物多样性的促成因素Inisiatif大港Hijau实施便利通过计划和项目在印尼在几个地方。这次曝光和巧克力测试活动得到了Yayasan Inisiatif Dagang Hijau的全力支持，证明了从巴布亚和西巴布亚可可豆发展而来的巧克力可以在类似的桌子上与世界上其他美味的巧克力竞争。“我们相信，在森林环境得到良好支持的地区，可以建立起优质巧克力的细分市场，周边社区仍在保护和恢复生态系统。”巴布亚和西巴布亚有机会被称为区域发展的某些商品,尤其是可可,这将被认为是有前途的领域的优质可可豆猎人和巧克力处理器,“说Melati访问期间与其他参与者的巧克力处理单元见证如何从南Manokwari和查亚普拉可可豆加工成细味巧克力产品。